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叶沐作为厨子,当然能从这种操作里感受到他对菜品的尊重,但就是怎么看都觉得那样吃起来不太香。
可以撒俨然不赞同她的说法,他一脸好笑地睇了她一眼:“细嚼慢咽更香。”
——呵呵,嘴硬是吧!
叶沐攥着叉子的手一紧,心里该死的胜负欲它就升起来了!
她没再继续这个话题,若无其事地吃完早餐,以撒就走了。她在他离开后,磨着牙切了好大一块带皮五花肉,先仔细地用葱、姜料酒给它焯了水,想了想又切了些大块的土豆,而后就拿出了昂贵的【高级魔力药剂】和【高级生命药剂】。
也就是生抽和冰糖。
开锅热油,冰糖入锅!
叶沐熟练地用文火将冰糖化开,熬至浅棕色的时候抓准时机,将五花肉倒进锅里。
“呲啦——”锅里热闹了一阵,叶沐翻动肉块,将它们均匀地沾染上那种能触动食欲的棕,之后把土豆也加进去炒了炒,再加生抽老抽和糖盐,倒一碗清水,令汤汁没过食材。
如果按照叶沐在现实世界炖红烧肉的标配,这里其实缺少了蚝油、八角、香叶,如果要做偏南方的口味,还需要南乳汁。
其中的八角香叶,在叶沐眼里是炖肉的灵魂。
不过即便没有这些,现在的味道也已经不错了。过去的一个多月里她都没做过这类重口的炖肉,现在一闻这种肉香,她还挺馋的。
此后就是漫长的等待。先文火慢炖,再大火收汁,操作不难,但需要足够的耐心。
再等待的过程中,叶沐逐渐闻惯了这种味道,嗅觉麻木也就不再觉得香了,但按时来上班的艾薇几人却完全没料到会有这种暴击,几乎每个人进来的第一句话都是:“什么味这么香!”
“嘿嘿,今天中午给大家加个菜!”叶沐噙着笑,说着还给希贝尔发了消息,说她搞出了一个新菜,量少,不对外出售,只邀请他们中午来吃。
此外,她当然还给以撒发了消息。
魔龙山脉里,听说有“限定款新菜”的希贝尔小队一秒都没带犹豫,就决定立刻回城。
——犹豫一秒都是他们对厨神的不尊敬!
大约半小时后,他们到达夜幕餐厅。到的时间非常的巧,叶沐的红烧肉正进行到“大火收汁”那一步,香气涌得最猛,走在最前面的希贝尔刚一推门,就被香迷糊了。
“我靠啊!!!”希贝尔大呼。
后面的几个人也闻到味道,纷纷挤进门,一齐涌向厨房,都去看叶沐在做什么菜。
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